وبسبب غنى اللبن بكل هذه العناصر الغذائية ، لذا يعتبر غذاء كاملا ، لا يترك نفايات تزعج الكلى ، فهو غذاء الرضع ، كما في اللبن مادة هضمية تقتل الجراثيم ويقضي على الغازات السامة في الجسم . الأجبان : يفضل تجنب الأجبان المصنوعة في الأسواق . أما الزبدة النيئة ، أفضلها التي تخلو من المضادات الحيوانية . البيض : يعرّف عن البيض بأنّه غذاء كامل ، لأنه يحتوي على جميع العناصر الغذائية التي يحتاج إليها الجسم ، في البيضة من المواد الغذائية ما يلي : * في بياض البيضة ، كربوهيدرات ، أحماض ، كلسيوم ، فوسفور . * في صفار البيضة ، كربوهيدرات ، أحماض ، كلسيوم ، فيتامين A ، نحاس ، كبريت . تعتبر البيضة غنية بالبروتين والفيتامينات والهرمونات والأملاح المعدنية ، وهيدرات الكربون . - البيض سهل الهضم ، يحمي الأطفال من فقر الدم والكساح ، ينفع للكبار ، وللحوامل ، وضعاف الذاكرة ، وللغدد الجنسية ، ويعطى للمصابين بالسكري والسل وللنحفاء . يمنع البيض لمن أصيب بالضغط العالي ولمن لديه كوليسترول ، كما يمنع عن المصابين بأمراض الكبد والمرارة . يصنع من البيض قناع للوجه الدهني ، لتجميله وتجديد شباب خلايا الجلد ، ( يؤخذ بياض بيضة ويخفق بثلج ويضاف إليه عصير نصف ليمونة أو كمية من عصير الفريز ، وبعد مزجها جيدا يغطى بها الوجه وتترك حتى تجف خلال ربع ساعة ، وبعد يغسل الوجه بماء بارد ، وللوجه الطبيعي يخفق صفار بيضة بملعقة كبيرة من كريم جيد أو بمعجون ممتاز ، ويدهن به الوجه والعنق وبعد ساعة يزال بالماء الفاتر ) .